수년 동안 새우 양식은 베트남 농업 경제의 핵심 산업 중 하나였으며 국가 해산물 수출 무역의 핵심 동인이었습니다. 세계 3위의 -새우 수출국인 베트남의 새우 양식 산업은 메콩 삼각주의 독특한 해안 지리적 조건, 적절한 열대 기후, 대규모 양식 운영 덕분에 수십 년 동안 급속한 성장을 달성해 왔습니다.

베트남 해산물 수출 및 생산자 협회(VASEP)의 데이터에 따르면, 베트남의 새우 수출은 2025년에 46억 5천만 달러에 이르렀으며, 이는 전년 대비-약 20% 증가한 수치로 베트남 전체 해산물 수출의 약 41%를 차지합니다. 이는 국가 수산업 경제의 절반을 직접적으로 지원하고 메콩강 삼각주와 같은 해안 지역에 거주하는 1,700만 명이 넘는 사람들의 생계와 식량 안보를 유지합니다. 그러나 전 세계적인 기후 변화가 심화되면서 한때 '새우 양식 천국'으로 여겨졌던 이 땅은 전례 없는 도전에 직면해 있습니다.{9}}산업 위험은 계절 주기의 한계를 완전히 넘어 전체 공급망에 스며드는 구조적 위험으로 변모했습니다. 이전의 자연적 이점은 계속되는 불안정한 기후 환경으로 인해 점차 침식되고 있습니다.

전형적인 변온성 갑각류인 새우는 환경의 미묘한 변화에 매우 민감합니다. 온도, 염도, pH 및 용존 산소 수준의 사소한 변동조차도 성장, 번식 및 생존에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. 지난 수십 년 동안 메콩강 삼각주와 까마우(Ca Mau) 지방과 같은 베트남의 주요 새우 양식 지역의 환경 변수는 상대적으로 예측 가능한 계절 주기를 일관되게 따라왔습니다. 건기 동안 강우량이 감소하면 염도가 천천히 상승하며 수온은 최적의 성장 범위인 28~30도 내에서 유지됩니다. 이러한 예측 가능한 자연 리듬을 활용하여 새우 양식업자는 여러 세대에 걸쳐 축적된 경험과 고정된 계절 양식 달력에 의존하여 입식, 사료 공급, 물갈이 등의 생산 과정을 효과적으로 관리하여 안정적인 새우 양식 운영을 유지할 수 있습니다.

그러나 이러한 오랜-자연 법칙은 이제 기후 변화로 인해 완전히 붕괴되고 있으며 새우 양식 환경의 안정성은 더 이상 지속 가능하지 않습니다. 가장 직접적인 위협 중 하나는 강화된 염분화입니다. 메콩강 삼각주에서는 해수면 상승, 과도한 지하수 추출로 인한 지반침하, 가뭄 기간의 연장으로 인해 염분화가 예년보다 1-2개월 빨리 발생했을 뿐만 아니라 기간도 3{10}}4개월에서 6개월 이상으로 늘어났으며, 일부 지역에서는 연중 염분화가 발생하는 경우도 있습니다. 더 중요한 것은 염도가 더 이상 천천히 변동하는 것이 아니라 짧은 기간에 극적인 변동을 경험하고 때로는 일일 염도 차이가 5‰를 초과하는 경우도 있다는 것입니다. 이러한 갑작스러운 환경 충격은 새우의 스트레스 반응, 면역력 저하, 심지어 대규모 폐사까지 직접적으로 초래합니다.

기상 이변의 빈번한 발생은 환경 불안정을 더욱 악화시켰습니다. 여름의 지속적인 폭염으로 인해 연못의 수온은 종종 임계 임계값인 33도를 초과하고 때로는 35도를 초과하여 새우 성장에 적합한 범위를 훨씬 초과합니다. 한편, 겨울철 비정상적으로 높은 기온은 새우의 휴면주기를 교란시켜 성장 패턴을 혼란시키고 품질을 저하시킵니다. 동시에 비계절 강우가 표준이 되었습니다.{5}}보통 장마철에 집중되는 강우량은 건기 동안 갑자기 쏟아지는 경우가 많습니다. 단기-폭우로 인해 연못 수위가 급격하게 상승하고 pH와 알칼리도가 몇 시간 내에 급격하게 변동하여 물의 산-염기 균형이 붕괴됩니다. 까마우(Ca Mau) 지방과 같은 해안 양식장에서는 이러한 비계절적인 강우로 인해 다량의 육상 오염 물질이 연못으로 유입되어 수생 환경이 더욱 악화됩니다.

실제 위기는 단일 환경 지표의 이상이 아니라 전체 연못 생태계의 전반적인 불균형입니다. 과거에는 새우 양식업자들이 단일 지표를 조정함으로써 양식 질서를 유지할 수 있었습니다. 그러나 이제 온도, 염도, pH 및 용존 산소와 같은 지표의 중첩된 비정상적인 변동으로 인해 연못 내의 조류 및 미생물 군집에 완전한 불균형이 발생했습니다. 유익균이 감소하고, 유해 미생물이 증식하며, 물의 자정-능력이 급격히 저하되었습니다. 양식 환경의 기본 안정성이 파괴되면 "새우는 상대적으로 안정적인 작물이다"라는 가정에 기초한 모든 생산 모델은 극도로 취약해집니다. 약간의 환경 변동이라도 연쇄 반응을 일으켜 농사 실패로 이어질 수 있습니다.

베트남 새우 양식업의 발전을 되돌아보면, 과거 베트남이 직면했던 가장 큰 위험은 항상 전염병-백점증후군, 비브리오증 및 기타 전염병으로 반복적으로 대규모 새우 폐사를 초래하고 새우 양식업자에게 막대한 손실을 초래했습니다. 따라서 업계에서는 오랫동안 질병 관리를 우선시해 왔으며, 농업 기술 개선과 약물 사용을 통해 점차적으로 질병 위험을 줄여 왔습니다. 그러나 기후변화가 심화되면서 새우양식산업의 위험구조는 근본적으로 변화하였다. 전통적인 질병 위험 외에도 치솟는 운영 비용과 생태계 변동은 새우 양식업자와 기업에 두 가지 새로운 부담이 되었습니다. 더욱이, 이러한 위험의 은폐성이 감소하고 누적성이 증가함에 따라 업계 전체의 생존 압력이 전례 없는 수준으로 강화되었습니다.