중국의 산업화된 흰다리새우 양식 모델

Fujian성 Fuqing에서 시작되어 Putian, Zhangzhou, Dongshan, Pingtan 및 기타 지역에 분포되어 있으며 Fujian성에서 운영 중이거나 건설 중인 소규모 새우 양식장의 수는 거의 40,000개에 달합니다. 푸칭은 가장 큰 농장 밀집도를 자랑할 뿐만 아니라 저장성 농민들이 북쪽에서 토지를 확보하고 농장을 짓는 핵심 지역이기도 하다.

2023년부터 푸칭의 새우 양식장은 급속한 확장기에 접어들었습니다. 2025년에는 최소 10,000개의 새로운 농장이 추가되면서 급증했습니다. 농장 구매 및 임대 수요가 급증하여 임대료가 상승하고 토지 자원이 한계에 가까워졌습니다.

특히 겨울 새우 양식을 기반으로 한 이 모델은 강소성 및 광둥성과는 다른 수익 모델을 창출했습니다. 겨울에는 보일러가 필요하지 않아 강소성보다 양식 비용이 4-6위안/kg 저렴합니다. 낮은 수온과 공기 온도는 양식 후반기에 지속적인 먹이 공급을 가능하게 하여 대형-새우를 더 쉽게 사육할 수 있게 해줍니다. 장강 삼각주, 주강 삼각주, 중국 중부 주요 판매 지역과의 근접성으로 인해 비수기 시장 진입이 가능해 가격 우위를 확보할 수 있습니다.

Fujian의 소규모-새우 양식장은 주로 Fuzhou(Fuqing), Putian, Zhangzhou, Dongshan 및 Pingtan에 집중되어 있으며 약 40,000개의 소규모 -새우 양식장이 운영 중이거나 건설 중입니다.

푸칭은 푸젠성 소규모-새우 양식의 발상지이자 가장 밀집된 지역으로 현재 약 30,000개의 양식장이 운영 중이거나 건설 중입니다. 2026년 하반기까지 20,000개 이상의 농장이 운영될 것으로 예상되며, 주로 Yuxi Town, Sanshan Town, Longtian Town 및 Jiangyin Town에 집중되어 있습니다. Yuxi Town의 Fuzhou Nanhu 생태 공원은 이 지역의 대표적인 클러스터 중 하나입니다.

Putian은 Xiuyu 지역과 Xianyou 카운티에 약 5,000~6,000개의 양식장이 분포되어 있는 Fujian 소규모{0}}새우 양식의 2단계를 대표합니다.

지난 2년 동안 푸칭의 소규모 양식장도{0}}리노베이션과 업그레이드를 거쳤습니다.

이전에는 농장의 실제 수위가 70~80cm에 불과했습니다. 농민들은 이제 연못 벽의 높이를 높이거나 연못 바닥을 깊게 하여 수위를 1~1.2m까지 높이는 등 향후 농장당 2000kg 이상의 수확량을 준비하고 있다.

에어레이션 시스템도 업그레이드된다. 처음에는 각 농장에 50개의 공기 헤드만 장착되었습니다. 이제 이 숫자는 70-80개의 공기 헤드로 점차 증가하고 있으며 팬 전력은 45kW에서 55kW 또는 심지어 75kW로 업그레이드되었습니다. 동시에 각 농장에는 운전용과 백업용으로 각각 2개의 고속팬을 설치하고, 정전으로 인한 손실을 방지하기 위해 비상발전기를 추가로 설치했다.

2026년 하반기까지 농민의 1/3이 -주로 레일에 장착된 사료 공급 기계인 사료 공급 기계를 설치하게 될 것입니다.- 특정 공원의 일부 농부들은 강철 파이프 매달린 레일 공급 기계를 사용하고 있는데, 각 기계의 가격은 2,800~3,000위안에 불과합니다.

이러한 추세는 Fuqing의 새우 양식이 노동 집약적인-시설-기반, 자동화, 고{2}}산소 및 심해 운영으로 발전하고 있음을 보여줍니다.- 이는 단위 면적당 생산량을 높이는 데도 필요하지만, 기상이변에 대한 대처와 인건비 절감, 성공률 안정화에도 매우 중요하다.

푸젠성은 중국에서 식품 안전 관리가 가장 엄격한 지역 중 하나입니다.

시장에서 판매되는 새우는 엄격한 약물 잔류 테스트를 거쳐 시장에 진입하기 전에 자격을 갖춘 것으로 인증되어야 합니다. 양식 과정에서 금지된 약물의 사용은 엄격히 금지됩니다. 현지 농림축산부는 정기적으로 인력을 공원에 파견해 무작위 검사를 실시하고, 일주일에 최소 1~2회 샘플링 테스트를 실시합니다.

현재 수산양식용 의약품의 사용 관리는 식품안전법의 범위에 포함되어 있습니다. 금지된 약물을 위반할 경우 엄격한 법적 처벌을 받게 됩니다. 대부분의 공원에서는 과거에 비해 동물의약품 관리를 대폭 늘렸습니다.

Zhang Jianfeng에 따르면, 푸저우의 선두 기업인 Dingfeng Aquatic Products는 현지 농업농촌부로부터 식품 안전 인증서를 발급받았으며, 각 양식업자는 금지된 약물 사용에 대한 보증서에 서명해야 합니다. 유명 대형 제조업체의 동물 건강 제품만 공원에 입장할 수 있습니다. 공원에 진입하는 모든 동물의약품 제조업체는 공원과 책임 계약을 체결해야 합니다. 동물보건제품에 문제가 발생할 경우, 판매자가 전적인 책임을 집니다. 계약을 체결하지 않은 동물약품 제조업체는 파크에 입장할 수 없습니다.

이는 식품 안전이 더 이상 단순히 규정 준수 비용이 아니라 공원 운영을 위한 기준점이자 브랜드 요구 사항임을 의미합니다. Fujian의 소규모-새우 양식업자들 사이의 향후 경쟁은 생산량과 비용의 싸움일 뿐만 아니라 묘목, 사료, 동물 건강, 추적성 및 채널 접근과 관련된 체계적 경쟁이 될 것입니다.

Micciche는 중국이 연간 생산량이 약 5,400만 톤(MT)에 달하는 세계 최고의 양식 생산자임을 인정하면서 현재 새우가 이 생산량의 5%, 즉 250만 MT에서 270만 MT 사이를 차지하고 있다고 지적했습니다.

중국에서는 1980년경 새우 양식이 시작되었으며, 새우젓이 상업적으로 도입된 이후 성장이 가속화되었습니다.태평양 흰 새우 (리토페네우스 흰다리새우) 1996년. 그 직후 정부는 1998년부터 이 종의 생산을 강력하게 장려했으며 이 분야는 현재의 어려움이 있을 때까지 꾸준한 성장을 보였습니다."

1998년부터 흰다리새우 생산량은 100,000MT에서 2003년 거의 800,000MT로 증가했습니다. 그 이후 성장률은 2004년부터 2020년까지 평균 약 5.2%였습니다. 그러나 이는 조기 사망 증후군으로 인해 2011년과 2014년 사이에 변동이 있었습니다. 그러나 최근 4년 동안 본질적으로 코로나19와 경제 문제로 인해 성장이 1%만 증가하는 등 둔화를 겪었습니다."라고 Micciche는 말했습니다.

오늘날 흰다리새우는 중국 새우 생산량의 93%를 차지하고 있으며,블랙타이거새우(페나이우스 모노돈)5퍼센트에서 그리고쿠루마새우(Marsupenaeus japonicus)2%에서. Vanammei와 kuruma의 양은 매년 약 1%씩 증가하고 있으며, monodon은 2%씩 증가하고 있습니다.